Kräuterbutter – Herb Butter

Meine Lieblingskräuterbutter ist wie folgt zuzubereiten:

250 Gramm Butter
150 Gramm geraspelter Bergkäse
mind. 1 Topf frischen Basilikum
100 Gramm Pinienkerne
1 Knoblauchzehe

Die Butter schaumig schlagen, Käse hinzufügen, wieder rühren, die Basilikumblätter zupfen und kleinschneiden – dann ebenfalls hinzufügen; rühren 😉 Die Pinienkerne kleinhacken und (oh Wunder) dazugeben. Knofi kleinhacken oder besser mit der Presse gepresst dazugeben. Nun noch mit Pfeffer und Salz abschmecken und falls die Zeit vorhanden ist, kühlen.

Nach dieser Butter ist keiner mehr ein „Gourmegle“ 😉

Ein Foto folgt bei der nächsten Herstellung…